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百度外卖品牌商户技术驱动O2O商业新生态

2019-05-15 04:20:30 | 来源: 教育

近两年,外卖O2O成为资本市场的宠儿,各大外卖平台拼融资、拼烧钱,希望通过补贴形式吸引新用户。然而整个外卖O2O进程却忽略了一件事,那就是在不断强化C端,培养使用习惯,烧钱做用户基数时,却忘了O2O其实是平台、用户、商户和物流四方的生意。而商户价值,却长久以来都被全部价值链选择性忽视。

近日,百度外卖举办大客户研讨会,与和合谷、新辣道等餐饮商户展开深度交流,并公布了2016年下半年百度外卖品牌餐饮合作计划,对商户价值进行了重塑和升级。通过深度融合,百度外卖能够给餐饮企业导流、提升销量,更重要的是互联+可以加速产业升级转型,在低投入的条件下,有效增加商户的生产和经营效率。

降成本提效率 百度外卖重塑商户价值

在互联和传统行业越来越密不可分的今天,商户承担的工作也愈来愈多。从经营角度来说,商户要选择菜品、搞定供应链、组建团队、选择门店地址,为了遇上互联+大潮,还得开个公众号,或许还得组建个外卖团队。这么多繁复的事项,如果都是餐厅自己来完成,则会消耗大量的时间精力,导致效率低下。

而通过互联,则可以对任务进行重新分配,力求把专业的事情交给擅长的人去做。作为第三方络外卖平台,百度外卖可以为商家提供流量、物流、营销策略等一系列资源,商户只需要负责提供优良的产品。这样商户在工作时可以更加得心应手,用户也能享受到更优质的餐品,全部行业的效力都会有所提升。

为了缩减成本,提高营业收入,传统餐饮商户纷纷主动入驻外卖O2O平台。据悉,百度外卖已经与数十万家优质商户建立合作,包括必胜客、麦当劳、肯德基、吉野家等数万家优良品牌餐饮商户入驻,麦咖啡、眉州东坡、外婆家、新元素等口碑的优质餐厅先后与百度外卖达成战略合作。依托众多品牌商家的入驻,百度外卖的餐饮品牌已实现了从川菜、鲁菜、粤菜,到西餐、韩餐、日式料理等全面覆盖,大大提高了餐饮品类的丰富度,推动了外卖O2O领域的规范化、品牌化发展。

打响技术攻坚战:用人工智能为商户赋能

经过两年多的发展,技术范儿的百度外卖已经成为品牌商户转型互联+的合作伙伴。传统的外卖O2O平台中,商户信息展示方式过于趋同,这样一方面容易使某些低质量商户夸大其词鱼目混珠;另一方面又会使得高品质商户因为缺少包装而淹没在信息流中。

针对这一问题,百度外卖将人工智能、深度学习等技术应用在业务中来,进行用户画像和商户画像,对用户和商户进行个性化匹配,进而可以为商户推荐目标用户人群,实现千人千面。这样在确保消费者可以找到自己心仪商户的同时,也为商户价值进行了全新的络链接赋能。

此外,在品牌商户进行互联+转型过程中,物流能力成为其一大短板,商户自建物流团队所需成本过高,因此需要共享第三方络外卖平台的物流体系。据了解,百度外卖目前已构成了专职+派单的配送模式,人工智能技术可以预估餐厅出餐时间;智能物流调度系统可以为骑士规划配送路线,实现运力化;同时每一名专职骑士都持有健康证,可以更好保障送餐体验。借助强大的一公里即时配送能力,百度外卖实现了差异化竞争力优势,可以为商户提供优质的配送服务,与商户强强联合共同打造强餐饮IP。

业内专家表示,懒人经济的突起使得外卖O2O获得了长足的发展,在经历了疯狂补贴的蛮横生长阶段以后,外卖O2O未来将通过人工智能为商户赋能、通过场景化生态下的千人千面服务,引领外卖O2O进入新技术时期。而依托百度的技术基因,百度外卖已经在这场品牌商户争夺战中占得先机。

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