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腊肉烧茄子的做法非常好吃很下饭

2019-06-08 22:34:16 | 来源: 法律

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茄子味道鲜美营养价值高,做法也是多多,得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:腊肉烧茄子的做法 非常好吃很下饭,一起来看下吧!

首先来看下腊肉烧茄子的做法:

材料:

茄子,腊肉,食盐,蒜,黄酒,黄豆酱油,白糖,细香葱,香菜,植物油等

步骤:

1.茄子去皮切成1.5公分的粗条备用

2.腊肉带皮切片,一定要带点肥的

3.细香葱切粒,一部分蒜切片,一部分蒜切末,香菜切寸段备用

4.锅烧热,下正常油量,六成热时煸几下腊肉

5.接着放葱末和蒜片大火爆香,放少许黄酒

6.然后就把茄条放下去,大火炒,其间把食盐放下去

7.炒大约一分钟左右稍微有些软,放酱油再炒匀

8.接着放一些水,大火烧开,盖锅盖小火慢烧十分钟左右

9.十分钟后放切好的香菜和蒜末,就可以出锅开吃了喔

以上主要介绍了腊肉烧茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

茄子的存储

茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。

吃茄子的注意事项

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

4、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

以上就是关于:腊肉烧茄子的做法 非常好吃很下饭的分享,希望对你有帮助。

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