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蒜薹五花肉

2018-10-13 00:03:46 | 来源: 故事

主料

蒜薹 :一把 五花肉 :适量

辅料 大蒜 :三瓣儿干红辣椒 :三个生姜 :几片料酒 :适量六月鲜酱油 :适量 淀粉 :少许豆豉酱 :一勺糖 :少许

具体步骤步1. 五花肉用水浸泡一小时出血水(加入料酒,姜片)。将五花肉加入六月鲜酱油、葱姜粉、少许淀粉腌制20分钟。蒜薹切段。第二步2. 座锅热油下五花肉翻炒,待肉片出油变色,倒入蒜薹,翻炒同时加入糖、豆豉酱和少许鲜酱油(不加水)中火加盖闷5-8分钟,蒜薹皱起翻炒即可出锅。

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